Ein Projekt aus dem Vallagarina

Die Casa del Vino della Vallagarina wurde im Jahr 1996 aus dem Willen von mehr als 35 Erzeugermitgliedern gegründet, ihre Kompetenzen und ihr Engagement zu vereinen, um das Gebiet durch seine Weine, seine Traditionen und seine gastronomischen Exzellenz zu fördern.
Von Anfang an war das Ziel, eine Realität zu schaffen, die in der Lage ist, das Vallagarina in seiner Authentizität zu repräsentieren, die Arbeit der lokalen Unternehmen aufzuwerten und einen offenen Bezugspunkt für Bewohner, Besucher und Liebhaber zu bauen.
Auch heute noch bewahrt die Genossenschaft diesen Geist, indem sie die Verbindung zum Territorium und zu den Menschen, die jeden Tag seine Werte interpretieren, lebendig hält.

Palazzo de Probizer, unser Zuhause

Seit 1996 hat das Casa del Vino seinen Sitz im historischen Palazzo de Probizer, einem der repräsentativsten Gebäude von Isera.
Seine Säle erzählen Jahrhunderte der Geschichte und bewahren den Charme eines Hauses, das im Laufe der Zeit zu einem Symbol für die Gastfreundschaft des Vallagarina geworden ist. Hier trifft das architektonische Erbe auf das tägliche Leben der Region und schafft eine einladende Atmosphäre, in der Tradition und Gegenwart auf natürliche Weise zusammengehen.

Heute

Heute ist die Casa del Vino della Vallagarina weiterhin ein Bezugspunkt für die Förderung der Region und ihrer Produzenten.
Im historischen Palazzo de Probizer befinden sich das Restaurant und das Wine Resort, wo die Küche ausgewählte Rohstoffe, frische Zutaten und lokale Spezialitäten hervorhebt. Das Menü folgt der Saisonalität und erzählt die Verbindung mit dem Gebiet durch Gerichte, die mit der Weinkarte der Erzeugerpartner in Dialog treten.
Die Aufmerksamkeit für die kurze Lieferkette, für frische Produkte und die Qualität der Rohstoffe trägt dazu bei, ein authentisches önogastronomisches Erlebnis zu schaffen, in dem Küche, Gastfreundschaft und Tradition weiterhin die Geschichte dieses Tals erzählen.

Verwaltungsrat

Präsident

Marco Tonini

Berater

Mauro Baldessari, Luca Salizzoni, Silvio Rosina, Lucia Letrari, Giulio Larcher, Giulio Prosser