In einer Atmosphäre des Willkommens, der Verfügbarkeit und der Wärme bringen wir jeden Tag die kulinarische Tradition des Trentino auf den Tisch. Jeden Tag bieten wir ein anderes Menü an, das von unserem Chefkoch ausgearbeitet und sorgfältig auf einen der von den Mitgliedern des Weinhauses hergestellten Weine abgestimmt wird. Die von uns ausgewählten Produkte stammen von lokalen Kleinproduzenten, sowohl aus dem Agrar- als auch aus dem Milchsektor.
Die typischen Außen- und Innenräume, in denen sich das Restaurant befindet, machen den historischen Palazzo de Probizer zu einem idealen Ort um Sie zu empfangen. Im Sommer wird die Terrasse mit Blick auf das Etschtal zu einem einzigartigen Ort, um angenehme Momente im Freien zu verbringen. Wir bieten Ihnen auch die Möglichkeit, leckere Nachmittagssnacks und Aperitifs zu genießen. Ein komplettes gastronomisches Angebot, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann.

Unsere Philosophie:

Weil wir glauben, dass Wein und Essen im Dialog stehen sollten.
Jedes Gericht wurde geschaffen, um die mehr als 150 Etiketten unserer Partner-Produzenten aufzuwerten: wir wählen die Rohstoffe in Kombination mit dem Wein, nicht umgekehrt.

Wir folgen der Saisonalität und dem täglichen Angebot des lokalen Marktes und lassen uns von dem inspirieren, was die Natur und die Produzenten des Territoriums uns jeden Tag bieten. Die Schaffung eines einzigartigen Menüs, das sich von Tag zu Tag ändert, ermöglicht es uns, das Angebot zu variieren und unseren Gästen eine immer neue, authentische und zeitgemäße Erfahrung zu bieten.
Unser Ansatz fördert die Territorialität und stärkt die lokale Wirtschaft:
• Wir bevorzugen frische und hochwertige Produkte,
• Wir reduzieren Verschwendung und Umweltbelastung,
• Wir unterstützen die Bauern und Handwerker unserer Region.


Wundern Sie sich nicht, dass unsere Speisekarte nur wenige Gerichte umfasst, die sich täglich ändern - es ist eine bewusste Wahl.
"In unserem Haus geht das Essen mit dem Wein einher."

Unsere Preise

Vorspeisen: von €10,00 bis €16,00
Erste Gänge: von €13,00 bis €20,00
Hauptgerichte: von €16,00 bis €30,00
Dessert: €7,50
Gedeckt: €2,00

Wie findet man das Tagesmenü? Das Mittagsmenü ist nach 10:00 Uhr erhältlich, das Abendmenü nach 16:30 Uhr.
Rufen Sie uns an unter 0464 486057 um es herauszufinden.

Gemacht und bedient von glücklichen Menschen.