In un clima di accoglienza, disponibilità e calore, portiamo in tavola ogni giorno la tradizione culinaria trentina. Quotidianamente offriamo un menù diverso elaborato dal nostro Chef e abbinato con cura ai vini prodotti dai soci di Casa del vino. I prodotti che selezioniamo provengono da piccoli produttori locali, sia dal settore agricolo che da quello caseario.
I caratteristici ambienti esterni ed interni in cui è situato il ristornate rendono lo storico Palazzo de Probizer luogo ideale per accogliervi. Durante la bella stagione la terrazza con vista sulla Valle dell'Adige diventa un ambiente unico dove trascorrere degli amabili momenti all'aria aperta. Inoltre diamo la possibilità di assaporare sfiziose merende pomeridiane ed aperitivi. Un offerta gastronomica completa quindi, da gustare in ogni momento della giornata.

La nostra filosofia:

Perché crediamo che il vino e il cibo debbano dialogare tra loro.
Ogni piatto nasce per valorizzare le oltre 150 etichette dei nostri soci produttori: scegliamo le materie prime in abbinamento al vino, non il contrario.

Seguiamo la stagionalità e l’offerta giornaliera del mercato locale, lasciandoci ispirare da ciò che la natura e i produttori del territorio ci offrono ogni giorno.
Creare un menù unico, diverso di giorno in giorno, ci permette di variare la proposta e offrire ai nostri ospiti un’esperienza sempre nuova, autentica e legata al momento.
Il nostro approccio promuove la territorialità e rafforza l’economia locale:
• privilegiamo prodotti freschi e di qualità,
• riduciamo sprechi e impatto ambientale,
• sosteniamo gli agricoltori e gli artigiani del nostro territorio.

Non stupitevi se il nostro menù comprende solo pochi piatti che cambiano quotidianamente: è una scelta consapevole.
“Nella nostra Casa, è il cibo ad accompagnare il vino.”

I nostri prezzi

Antipasti: da €10,00 a €16,00
Primi piatti: da €13,00 a €20,00
Secondi piatti: da €16,00 a €30,00
Dessert: €7,50
Coperto: €2,00

Come sapere il menù del giorno? Il menù del pranzo è disponibile dopo le 10:00, quello della cena dopo le 16:30.
Chiamaci allo 0464 486057 per scoprirlo.

Fatto e servito da persone felici.