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Serata "Nel calice, il domani"

Giovedì 15 Maggio 2025

Apriamo le porte a un viaggio speciale nel mondo del vino che ancora non esiste. Con noi ci sarà Giovanni Frapporti, giovane produttore e volto della cantina Vignali Varàs, immersa tra i filari della Vallagarina.

In esclusiva, Giovanni ci guiderà nell’assaggio di due vini in anteprima, annate ancora non rilasciate, raccontate con passione, visione e coraggio.


Patata al cartoccio, spalluccia di Pata Negra e pancetta iberica
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Paccheri al ragù di maialino iberico
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Filetto di maiale iberico, senape di Digione e millefoglie di peperone al pecorino e pangrattato
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More gratinate allo zabaglione e gelato al mango
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€ 45,00 a persona con i vini abbinati dal produttore, acqua e caffè inclusa

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Serata "Fish & More"

Venerdì 9 Maggio 2025

Variazione di pesce affumicato con insalatina di finocchio e maionese all'arancio
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Cartoccio con polpo e ventresca di ricciola fritta al panko
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Spaghettoni quadrati con salsa di acciughe del Cantabrico, pane abbrustolito e crema di scarola
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Millefoglie di zucchine, pesce spada e provola
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Sfogliatina alle mele e gelato
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€ 45,00 a persona con vino abbinato dal nostro sommelier, acqua e caffè inclusi

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Serata "Para Compartir"

Mercoledì 7 Maggio 2025

Tagliere in centro tavola con :
Insalata di polpo e calamari
Bruschetta di polpo e burrata
Tentacolo di polpo alla brace con insalata di fave
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Paccheri con polpo alla genovese
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Semifreddo alla zabaione e cioccolato
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Euro 35.00 a persona
un vino abbinato dal nostro sommelier,
acqua e caffè inclusi