Casa del vino

Casa del vino

Vini della Vallagarina

Vitigno: Sauvignon bianco
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola trentina semplice.
VINIFICAZIONE: La vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve. Il mosto prodotto è fermentato in barriques da 225 litri, di media tostatura, e l'affinamento procede nelle piccole botti di rovere per un periodo di sei mesi. Dopo l'imbottigliamento segue l'affinamento in bottiglia per almeno due mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo ampio e concentrato, ricorda la tipicità del prodotto e i sentori di vaniglia
e pane concorrono a creare una delicata complessità finale anche nel gusto.
ABBINAMENTI: Si presta a svariati abbinamenti, ma è ottimo con i risotti, i piatti di pesce e le carni bianche.
Gli altri vitigni

 

Chiedi informazioni sulla cooperativa

I soci produttori

Casa del vino

Sauvignon in Enoteca

Berillo D'oro
Azienda agricola A. Secchi

Barbanico IGT Vallagarina
Azienda agricola Balter

Tre Cesure Longariva Riserva Marco Manica
Azienda agricola Longariva

Vadum Caesaris I.G.T. Vallagarina Bianco
Azienda agricola Vallarom

Furiel Sauvignon Bianco
Azienda agricola Borgo dei Posseri

Vendemmia tardiva
Cantina di Avio

Trentino Bianco Doc Superiore - Terra di San Mauro
Cantina Mori Colli Zugna