L'antica tradizione enologica che contraddistingue Cantina Aldeno ha saputo sapientemente combinarsi con l'impegno ad aggiornare nel tempo tecnologie e impianti di lavorazione. Ancora oggi accanto ai lucidi tini di acciaio inossidabile e alle barriques, troneggiano gli antichi fusti di rovere per l'invecchiamento dei migliori vini rossi. Rinomato il Merlot, protagonista indiscusso tra la produzione, declinato in varie tipologie (novello, giovane, invecchiato, taglio bordolese, passito) e che viene annualmente celebrato proprio ad Aldeno alla Mostra dei Merlot d'Italia. Il cammino della Cantina Aldeno in quasi un secolo di vita è costellato di riconoscimenti ottenuti sul mercato nazionale ed estero, che confermano la costanza e la qualità dei suoi prodotti.
Rosato di estrema vivacità, simpatico nel colore rubino chiaro delle uve Lagrein. Ha un profumo delicato con piacevoli note di frutta, vaniglia e viola. Nel gusto è fresco ed elegante con un leggero sentore di mandorla.
La persistenza e l'intensità di profumo di ribes, mirtillo e mora con venature di liquirizia caratterizza in modo unico questo vino di uve Merlot.
L'appellativo “aromatico” sottolinea l'accentuata intensità del profumo e del gusto di questo vino, ottenuto da uve Gewürztraminer, coltivato in ambienti collinari ben esposti al sole.
Le uve di Moscato giallo, mature al punto giusto, vengono selezionate e trattate con sapienza antica, dando vita a questo vino prezioso, dal colore dorato, dal profumo fruttato e dal gusto intenso.
È un vino ottenuto esclusivamente con uve di Merlot appassite, di un colore rosso rubino intenso, con profumi alcolici che sottolineano le note di confettura e i frutti di bosco speziati di sfumature di liquirizia e tabacco.