AZIENDA AGRICOLA VALLAROM
Giorni di visita: telefonare e prendere un appuntamento.
Vivendo in azienda diamo la possibilità delle visite anche di domenica.
Persona da contattare: Barbara Scienza cell. 335 7787324.
Altre informazioni utili: L'azienda è a conduzione strettamente famigliare e la sua filosofia è la poca produzione in campagna con il massimo rispetto degli equilibri naturali, per ottenere un vino equilibrato e naturale ma nelle stesso tempo corposo, profumato e duraturo nel tempo.
L'Azienda sorge su un conoide di deiezione di matrice calcarea e su una rara morena del Norico: unendo questi essenziali elementi, la scelta dei vitigni più adatti, il controllo della resa, la qualità delle uve e la passione con la scienza, si può dire che la coltivazione ha dato i suoi frutti.
Con la vendemmia 2011, l’Azienda Agricola Vallarom ha ottenuto la certificazione biologica da ICEA.
- Azienda Agricola Vallarom di Scienza Filippo (Az. Individuale)
- Frazione Masi, 21
- 38063 Avio (Tn)
- Telefono 0464 684297
- Fax 0464682023
- info@vallarom.com
- www.vallarom.it
CAMPI SARNI I.G.T. VALLAGARINA ROSSO
Campi sarni Vallagarina rosso ha il profumo della frutta matura con note speziate di legno, ben amalgamate con il sentore di prugna, cioccolata e pepe verde tipico delle uve Cabernet Sauvignon.
PINOT NERO I.G.T. VALLAGARINA ROSSO
Il Pinot nero Vallagarina ha un profumo intenso di amarena e piccoli frutti, il sapore è armonico leggermente tannico, speziato, con retrogusto amarognolo.
SYRAH I.G.T. VALLAGARINA ROSSO
Il profumo del Syrah Vallagarina rosso ricorda la frutta cotta, la marmellata di fragola e more con note speziate di legno ben amalgamate con il sentore di caffè e crosta di pane.
VADUM CAESARIS I.G.T. VALLAGARINA BIANCO
Vino dall’intenso profumo di frutta tropicale (ananas, cocco, banana) e di mela verde. Il sapore intenso, leggermente aromatico di albicocca secca è dovuto all'uso di quattro uve diverse: Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling.
CHARDONNAY I.G.T. VALLAGARINA BIANCO
Nasce da una selezione delle migliori uve Chardonnay che gli conferiscono un profumo strutturato con leggero aroma di vaniglia, sentori di fumè e nocciola.