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Vini della Vallagarina

Vitigno: Merlot

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola trentina semplice.

VINIFICAZIONE: Il pigiato delle uve Merlot rimane per circa 10 giorni a macerare a contatto con le bucce. Durante questo periodo vengono ripetute giornalmente le follature per favorire l'estrazione della sostanza colorante e dei tannini, elementi essenziali per la struttura di un grande vino rosso quale il Merlot. Dopo il primo travaso, il vino è affinato in barriques e in grandi botti di rovere.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino scuro.
Profumo intenso, delicatamente erbaceo.
Sapore asciutto, pieno, di ottima struttura.

ABBINAMENTI: Con carni, arrosti e formaggi.

Gli altri vitigni

• Chardonnay
• Lagrein
• Marzemino
• Moscato giallo
• Müller Thurgau
• Pinot Grigio
• Schiava gentile e grossa
• Sauvignon bianco
• Cabernet
• Traminer
• Teroldego

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